La lechona tolimense se ha convertido en un plato insignia de Colombia, un deleite para el paladar y un símbolo de la tradición gastronómica que ha pasado de generación en generación, cautivando los sentidos de quienes tienen el gusto de probarla.

Hoy, la región tolimense celebra el reconocimiento otorgado por el medio culinario Taste Atlas, en el que, por segunda vez consecutiva, nombra a la lechona tolimense como “el mejor plato de carne de cerdo del mundo”. Este logro se destacó con una puntuación de 4,78 de 5,00, superando a platos icónicos como la pizza napolitana de Italia (4,75) y la picanha de Brasil (4,69).

Cabe resaltar que la lechona ya había recibido este título a inicios de 2024; no obstante, en esta oportunidad logró un reconocimiento aún mayor, sobresaliendo entre 11.279 platos valorados por el portal. Además, más de 400.000 valoraciones de comensales de todo el mundo fueron fundamentales para este logro.

“Ayer salió el estudio del Taste Atlas 2025 y la lechona tolimense vuelve a ser calificada como el mejor plato de carne de cerdo del mundo, evaluado entre 11.279 platos, ocupando el primer puesto. Nos sentimos muy orgullosos”, señaló la gobernadora Adriana Magali Matiz.

Finalmente, la mandataria invitó a todos los ciudadanos a seguir disfrutando este plato típico, dejando en alto el nombre del Tolima.